Tercero en la saga familiar de tostadores de café. En la década de los 80 se incorpora en el negocio familiar impulsando la venta de cafés por orígenes, convirtiendo a Cafés El Magnífico en el primer tostadero a nivel nacional dedicado a la venta de este tipo de cafés e introduciendo por primera vez cafés de alta gama como “Jamaica Blue Mountain”, “Puerto Rico Yauco Selecto”, “Hawai Kona” así como una cuidada selección de cafés de excelentes fincas procedentes de cualquier país cafetalero. Ha viajado a diversas zonas cafeteras (Puerto Rico, Guatemala, Nicaragua, Etiopía, Panamá, Brasil, El Salvador, Costa Rica, Colombia y Honduras) para estudiar el café en sus lugares de origen, conocer a los expertos caficultores en sus plantaciones y entender mejor su trabajo desde el cafeto hasta el proceso industrial.

Miembro fundador del Forum Cultural del Café, asociación sin ánimo de lucro para la difusión de la cultura del café en España. Vocal en diversas juntas directivas y Presidente de esta Asociación en dos mandatos. Salvador Sans participa como ponente en cursos, conferencias y foros internacionales del café. Ha sido miembro del jurado internacional de cata del prestigioso concurso “Cup of Excellence” en las ediciones de Managua (Nicaragua) 2002, San Salvador (El Salvador) 2003 y 2013, San Pedro Sula (Honduras) 2004 y en Estelí (Nicaragua) 2009, en el décimo aniversario del concurso en este país y en Pasto (Colombia).

Elegido para el jurado del concurso 100 de la Taza de la Excelencia en Viçosa (Brasil.) Juez Internacional del Best of Panamá 2014. En 2019 adquirimos Cafés la Portorriqueña, una de los más antiguos tostaderos de Barcelona. En enero del año 23 abrimos nuestro tostadero y almacen en Cornella donde trabajamos con 2 Lorings, una de 35 y otra de 70 donde la consistencia de los tuestes, su caoacidad y el nivel operativo nos permiten encarar el futuro.

Asimismo es propietario de la marca de tés de alta gama Sans & Sans que fundó en 1993.